大人気の和菓子屋さん、長野の小布施堂をご存知でしょうか。 栗の郷として知られる長野県小布施町にて、その地で採れる小布施栗をたっぷり使った栗菓子を製造しています。 伝統的な栗鹿の子や栗ようかんが有名です。 秋の訪れとと...

りんご種類によって味わいも異なり、人それぞれ好みも分かれるところですが、りんごを使った代表的なスウィーツ「アップルパイ」にも適した品種があります。 アップルパイのりんごでおすすめの品種は？ アップルパイで紅玉以外でおすす...

最近ではカステラがちょっとしたブームになっていて、コンビニスイーツも参戦している台湾カステラが人気です。 台湾カステラは、台湾ではシフォンケーキと称される 「焼き立てのケーキ」という意味のスイーツです。 そんな台湾カステ...

バレンタインと言えば、やっぱり手作りチョコの人気は強いですね！ 濃厚なガトーショコラを、彼氏や夫にプレゼントする方も多いはず。 手をかけて作るという行為は、ただ買ってくるよりも断然「愛」がこもっていますね。 しかし、手作...

日本でもブームになった「カヌレ」というお菓子をご存じですか？ 見た目は茶色く、手のひらに収まるくらいの愛らしい形をしているのですが、 外はカリッと中はしっとりした食感で、優しい甘さがとても美味しいのです。 カヌレの1個の...

いよいよバレンタインデーの季節がやってきました。 今年は、家族や友達に何を贈りましょうかね。 何をって…チョコじゃないの？ と思ったそこの貴女！ いえいえ、最近のバレンタインデーは進化をしています。 なんと、贈ったお菓子...

今話題の台湾カステラ。 専門店ができてからたちまち大ヒットし、今ではコンビニで製品化されているほどの大ヒット。 しかし、台湾カステラと日本のカステラと、どう違うのでしょう？ わざわざ探して買うほど、美味しいものなの？ そ...

ケーキやお菓子作りに欠かせない生クリーム。 ただ、うちでお菓子などを作る際に、余ってしまうことがありますね。 そんな時は、生クリーム開封後の賞味期限が気になるなりますね。 そこで 生クリームの種類は？ 生クリームの開封後...