こめ油のメリットとデメリットは？栄養もご紹介

毎日の料理に欠かせない油ですがスーパーで最近よく見かける「こめ油」その名の通り、米を元に作られている油です。原料は、玄米を精製して出来る米ぬかと米の胚芽です。こめ油は、クセもなく栄養価も高いと注目されています。 ...

いわし缶のカロリーは高い？でもダイエットに向いている？

サバ缶ブームの次に来るのは、「いわし缶」だと言われていますね。魚の漁獲量が減っている中、国内のいわしの漁獲量は安定しているうえに、いわしの質も良いのです。しかもお手頃価格で家計に優しい。サバと同じでＤＨＡとＥＰＡが...

ビタミン豊富なうえに美味しいキウイ。一個100円ほどの手頃なお値段も魅力ですね。そんなキウイフルーツですが、あんまり食べ過ぎると太るってホントでしょうか？また、食べ過ぎると体に悪い影響があるという噂も…。キウイを...

おにぎりの中味やお茶漬けの具材など、白いご飯とは相性抜群の梅干し。魚と一緒に煮れば味も決まるし、大葉と一緒に肉に挟んで揚げればさっぱりとした味わいになるなど、万能調味料の代わりにもなります。 1日1個食べることで身体に...

梅酒はお好きですか？爽やかな味わいと飲みやすさから、お酒が苦手な方でも飲みやすいアルコールの一つですね。炭酸水やお湯、水で割っても、もちろんそのままロックでもおいしくいただくことができます。何よりも梅に含まれる栄養...

初夏になると店先に青い梅が並び始めます。梅酒や梅干しなどを漬けて、今年は美味しく出来るかな…などと想像するのは楽しいものです。そんな青梅を使って梅シロップを作ることも出来ます。梅シロップは子供から大人まで楽しめる、...

目に生える鮮やかな橙色とぽってりした形が、可愛い鬼灯（ほおずき）愛らしい姿が人気で、浅草のほおずき市などで昔から親しまれています。鬼灯には、観賞用と食用があります。フルーツとして、食べられている「ほおずき」もありま...

ごぼうの花をご存知ですか？野菜として根っこの方が有名な、あの「ごぼう」です。とてもきれいな花を咲かせるのですが、その花言葉がとてもネガティブなのです。ごぼうの花言葉は怖い？ごぼうの花言葉の意味や由来は？ごぼうに...

沖縄の名産物、シークワーサー（シークヮーサー）沖縄に自生するミカン属の柑橘類で、直径3～4㎝くらいの小さな果実です。北は奄美大島から、南は台湾まで分布しています。シークワーサーには青切りと完熟があります。青切り...

春を彩る花、菜の花。特に菜の花畑の、パッと目を引くような黄色い花と薄緑の菜のコラボは、見ているだけで爽やかな気分にしてくれますね。スーパーで買った菜の花、冷蔵庫に入れていたら、小さい黄色い花が咲いていました。花が咲...