甘いコーンの風味とトロトロの食感のコーンスープ。 美味しいですね。 しかし、スーパーの棚に コーンポタージュ コーンスープ の2つが並べてあったり、 レストランによっても、コーンポタージュだったりコーンスープだったり・・...

菊芋は、お芋なのにカロリーが低く、カリウムが多いので、 ダイエットに向いていると今評判の野菜です。 ただし、食べ過ぎには注意が必要の様で…。 菊芋の食べ過ぎには注意が必要？ 菊芋の1日の適量は？ 菊芋の栄養や効能は？ な...

朝市で小松菜を大量買いしました！ せっかく新鮮な小松菜、そのままグリーンスムージーにしたいのですが、 葉野菜をそのまま生で食べて危険はないの？ グリーンスムージーの小松菜は生では危険？ 小松菜のピリピリと辛い原因は？ グ...

野菜売り場に、「たけのこ」が並ぶようになると春になったなと感じます。 採りたての「たけのこ」はとても柔らかく、えぐみも少なくて本当に美味しいです。 そんな「たけのこ」に、どんな栄養や効能がはあるのでしょうか。 また、独特...

春になると地面の下からひょっこり顔を出し始める「たけのこ」 そんな「たけのこ」ですが、通常は下茹でしてから調理しますね。 生のものはあく抜きなどの下処理をしますが、水煮のたけのこを使う場合もありますね。 そんな時、「たけ...