インカインチオイルとは何？栄養と効果や効能！

「インカインチオイル」は、今話題の、美容に良いオイルです。

α－リノレン酸を50%も含み、それでいて加熱調理にも使用でき、しかも美味しいとか…。

そんな夢のようなオイルがあるのでしょうか？

• インカインチオイルとは？
• インカインチオイルの栄養と効果・効能は？
• インカインチオイルの一日の摂取量は？

などについて解説していきます。

インカインチオイルとは

インカチンオイルの原料となるのは、グリーンナッツという実です。別名サチャインチ、とも呼ばれています。

なんと植樹から約8か月で結実するという、成長の速さも特徴です。

インカインチオイルのほかに、「サチャインチオイル」「グリーンナッツオイル」と呼ばれることもあります。

「インカインチ」とは、「インカの豆」という意味です。

その産地は南アメリカ大陸、ペルー内陸部のアマゾン。

その昔、インカ帝国が栄えた近辺になります。

日本でも岐阜県や石垣島で栽培されています。

緑色をした星形の特徴的な実をつけます。

4～7個の房ができますが、その中のさやと殻を剥き、中のナッツを取り出して搾ると、オイルになります。

グリーンナッツ（サチャインチ）は、アマゾン地域の原住民によって食べられてきた植物です。

炒り豆や生のままや炒った後に豆をすり潰してスープやサルサの素材として使います。

インカインチオイルの栄養と効能・効果は？

インカインチオイルの栄養ですが、
オメガ3脂肪酸のα－リノレン酸を約50％、抗酸化のビタミンEも豊富に含んでいることが特徴です。

また、インカインチオイルには9種の必須アミノ酸

（イソロイシン、ロイシン、リジン、メチオニンフェニルアラニン、スレオニン、トリプロファン、バリン、ヒスチジン）他、非必須アミノ酸も含まれています。

インカインチオイルの効能・効果は？

• 脂肪燃焼効果があるので、ダイエットに効果的
• 胃腸の調子を整え、便秘改善の効果あり
• 血栓を解消し、血流を良くしてくれるので、動脈硬化や脳梗塞の予防に
• 血流の流れが良くなるので、冷え性や肩こり改善の効果も

などがあります。

ビタミンEが多い食品として
100g中

• ひまわり油・・39mg
• べに花油・・27.4mg
• アーモンド・・30mg
• らっかせい・・11.4mg

などがありますが

インカインチオイルには、天然ビタミンEが100g中200mgも含まれています。

強い抗酸化作用があり、活性酸素を抑え体内の不飽和脂肪酸の酸化を防ぐ役割があります。

また、血管拡張をすみやかにし、血管内で血液が凝固するのを防ぎます。

血管を酸化から守り、血行を促進する効果があります。

そのため、動脈硬化・心筋梗塞などの生活習慣病の予防に効果があり、若返りのビタミンとも呼ばれています。

インカインチオイルは、オメガ3が50%以上含まれていますので、抗酸化作用はオリーブオイルの2.5倍と言われています。

インカインチオイルの1日の摂取量は？

インカインチオイルの一日の摂取量としては

• 成人男性は小さじ1杯半
• 成人女性は小さじ1杯

成人女性ですと1日辺り、α－リノレン酸を2.2g以上取ることが推奨されています。

インカインチオイルにはα－リノレン酸が50%以上も入っているので、4g程（小さじで5g程）で理想の量を達成することができるのです。

飲み方としては、そのまま生で飲むのはもちろん、スープやお味噌汁に入れても良いでしょう。

料理にかけたり、バター代わりにパンにつけるのも良いですね。

炒め物の調理にも使えるので、使い勝手が良いです。サラダ油代わりに使ってください。

インカインチオイルのα－リノレン酸

インカインチオイルは

• 抗酸化成分のビタミンEが豊富だから酸化しにくい
• 加熱調理してもα－リノレン酸含有量がほとんど落ちない
• 苦みなどが少なく、美味しい

と、良いこと尽くし。

ところで、α－リノレン酸をご存知ですか？

別名オメガ3とも言い、体の様々な機能を維持する重要な働きを持っています。

オメガ3とオメガ6は 1：4 のバランスで良いとされています。

ですが、オメガ6の過剰摂取になりがちで、オメガ3が不足しているのが現代の食生活での現状です。

インカインチオイルにはオメガ3（α－リノレン酸）が50％以上含まれています。

オメガ3（α－リノレン酸）は、体内でエイコサペンタエン酸（EPA）やドコサヘキサエン酸（DHA）に変換され、健康に良い成分として活躍してくれます。

しかもα－リノレン酸は脂肪と交じり合わず分離するため、体内に溜まらず体脂肪になりにくいのです。

しかも体内に溜まった油を減らす手助けもするので、ダイエットにも効果的なのです。

しかも脳の働きにも良いのです。

脳は体の中で最も脂質の割合が高く、水分を除けばその重さの約60%が油なので、良い油を取ることが脳の情報伝達のスピードや正確性、集中力や判断力にも変化が現れます。

オメガ3は脳の正常な働きを維持するうえで、とても重要な機能を担っているのです。

良いオメガ3を取ることが、脳機能に良い影響を与えます。

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インカインチオイルとそのほかのオメガ3オイル

そんなα－リノレン酸を含むオイルと言えば「亜麻仁油」「エゴマ油」「シソ油」などが有名ですね。

食品で言うと、青魚にも含まれています。

しかし、一般的にα－リノレン酸を多く含むオイルは、「酸化しやすい」「癖がある」と言ったところも…。

例えば亜麻仁油ですと、加熱調理をすると栄養素が熱によってダメになってしまいますし、クルミの渋みのような、独特の苦みがあります。

なので、ドレッシング代わりに野菜にかけたりと、生で摂ることになると・・

どうしてもあの独特の苦みが苦手な方には辛いものがあります。

その点、インカインチオイルは、酸化しにくく、α－リノレン酸含有量がほとんど落ちないです。

また、少し青臭さもありますが、味は苦みが少なくあっさりしていて美味しいです。

インカインチオイルの特徴は？

一般的にオメガ3系オイルは劣化、酸化しやすいために加熱調理に不向きです。

ですが、インカインチオイルは天然のビタミンE（yトコフェロール）が大変豊富に含まれています。

そのため、加熱調理で5分程度、電子レンジなら10分程度の加熱も可能です。

そして、マッサージオイルとしても使えます。

お肌に塗ると、アンチエイジング効果があります。

オメガ3脂肪酸には炎症を抑える効果があり、花粉症やアトピー等のアレルギー症状に効果的です。

継続的に取ることで症状が緩和するので、ぜひ続けてみてくださいね。

まとめ

インカインチオイルとは何？栄養と効果・効能！についてはご参考になったでしょうか。

オメガ3とビタミンEが多く酸化に強い「インカインチオイル」はすごいですね。

インカインチオイルの保存方法ですが、高温多湿の場所や直射日光が当たる場所は避けて、冷蔵庫などの冷暗所で保管してください。

開封後は特に、冷蔵庫に入れてくださいね。