食べ物

焼きみかんの効果や効能は？作り方と食べ合わせをご紹介！

みかんは、手で皮をむいて簡単で手軽に食べられる冬、定番の果物ですね「甘酸っぱくて、美味しい」！でも、手軽に食べることができ美味しいだけではなくみかんにはビタミンCが豊富ということでも知られてますね。実は、焼きみ...

子供に買い物を頼んだ時のこと。干したひじきを頼んだつもりが、「芽ひじき」と「長ひじき」が棚にあったので、両方買ってきました。「どっちが良かったの？」と言われましたが…。そういえば、そんなの気にしたことなかった。芽...

大人から子供まで皆大好きなおかずの一つと言えば、「唐揚げ」ではないでしょうか。とは言っても、似たような『衣が付いた鶏の揚げ物』って色々ありますよね。白い見た目の「竜田揚げ」や、濃いめの味が癖になる、「ザンギ」など・・...

「プチヴェ―ル」という野菜をご存知ですか？ピンポン玉くらいの大きさで芽キャベツに似た形の、緑色の野菜です。プチヴェールの名前の由来は、フランス語で「小さな緑」の意味。小さい葉が集まった様子は、まるで緑のバラのようで...

冬の定番はこたつにみかんですね！みかんは包丁を使わなくても手軽に皮を剥いて食べる事が出来ます。でもついついパクパクと食べてしまいます。気が付いたら「みかんの皮」の山が出来ていた…なんていう事、ありませんか？スナッ...

「こんにゃく」というとローカロリーでダイエットに最適！というイメージがあります。良くスーパーで見かける長方形の板状の「こんにゃく」は1枚で15キロカロリー程しかありません。ですので、カロリーを気にせず食べる事の出来る...

ブイヨンとコンソメの違いってご存知ですか？何となく似た感じのこの二つ。しかもカタカナ、いかにも舶来もの。ブイヨンとコンソメの違いブイヨンとコンソメの特徴や種類ブイヨンとフォンの違いや種類などのついて詳しく解説...

和風の煮物と言えば「煮しめ」ですが・・「筑前煮」や「がめ煮」という言い方もありますね…。どれが本当なのでしょう？「煮しめ」と「筑前煮」と「がめ煮」の違いや特徴は？についてお伝えします。代表的な煮物の種類や特徴は？...

いくらとすじこ、どちらも魚卵好きには堪らない存在ですよね。「いくら」と「すじこ」の違いをご存知でしょうか？実は、いくらとすじこには大きな秘密があるんです。鮭もいくらも大好き！な私が、その違いについて徹底的にお伝えし...

「くわい」とはどんな野菜かご存じでしょうか？漢字で「慈姑」と書きます。茎の先に大きな芽が勢いよく出ることから、「芽出たい（めでたい）」野菜として含め煮に調理されてお正月のおせち料理の一品には、欠かせない縁起の良い食...