日持ちがする上に使い勝手のいい缶詰。 食糧庫に買い足しておけば、何も食材がない日に、とっても重宝します！ 特に「コンビーフ」は、そのまま食べてもよし、サラダやスープに加えてもよし、炒め物にも重宝するまさにオールマイティな...

鶏肉には色んな部位があり、なかには聞きなれない希少な部位もあります。 スーパーの食肉売り場ではむね肉ともも肉くらいしか見かけなくても、専門店では、とにかくたくさんの部位が売られています。 それぞれ違った美味しさが楽しめる...

フランクフルトとウインナーとソーセージの違いをご存じですか？ フランクフルトとウインナーは、何となく大きさが違うけど、ソーセージとの違いがよくわからない？ 実は、フランクフルトとウインナーとソーセージの間に明確な違いがあ...

うどん屋さんのサイドメニューなどで「かしわ天」という天ぷらのメニューを見て、思わず注文してしまうことはありませんか？ 鳥の天ぷらなのですが、「なんだろう？」と思いますよね。 鶏肉がかしわと呼ばれる理由は？ かしわの由来は...

煮ても焼いても使い勝手のいい鶏肉ですが、 安い時についつい買ってしまい、そのまま賞味期限が切れてしまうことがありますよね？ 賞味期限切れのものは、いつまで食べられるのでしょう？ 鶏肉の消費期限切れ何日まで食べられる？ 鶏...

おつまみやピザの具でお馴染みの「サラミ」 駄菓子で定番の「カルパス」 「サラミ」も「カルパス」もお酒のおつまみになりますが・・・ 両方とも、なんだか似ていますね。 「サラミ」と「カルパス」とどう違うのでしょう？ サラミと...

大人から子供まで皆大好きなおかずの一つと言えば、「唐揚げ」ではないでしょうか。 とは言っても、似たような『衣が付いた鶏の揚げ物』って色々ありますよね。 白い見た目の「竜田揚げ」や、濃いめの味が癖になる、「ザンギ」など・・...

ブイヨンとコンソメの違いってご存知ですか？ 何となく似た感じのこの二つ。 しかもカタカナ、いかにも舶来もの。 ブイヨンとコンソメの違い ブイヨンとコンソメの特徴や種類 ブイヨンとフォンの違いや種類 などのついて詳しく解説...

すき焼きのしめ、どうされています？ ぐつぐつとお肉を煮込んだ美味しいお汁、最後まで美味しく頂きたいですよね。 すき焼きのしめの定番もいいですが・・ すき焼きのしめは、定番以外も色々あって面白いです。 すき焼きのしめの定番...

友人宅で、すき焼きをご馳走になりました。 「一人一個ね～」と生卵を振舞われましたが・・ 私、実はすき焼きに生卵って好きじゃないのです。 せっかくの肉の味がぼやけてしまうから・・ でも・・やっぱり、すき焼きには生卵がなけれ...