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こんにゃくは消化悪い?野菜

こんにゃくは消化が良い・悪い?食べすぎると良くない?!

「こんにゃく」というとローカロリーでダイエットに最適!というイメージがあります。 良くスーパーで見かける長方形の板状の「こんにゃく」は1枚で15キロカロリー程しかありません。 ですので、カロリーを気にせず食べる事の出来る...

香辛料

シナモンとニッキの違いは?効果や効能と副作用!

シナモンと言えばシナモンロールやアップルパイなどのケーキ類やコーヒーや紅茶、チャイなど洋風な物を思い浮かべます。 一方ニッキは、八ツ橋やニッキ飴など和菓子のイメージがありますね。 食べた感じ、シナモンとニッキの風味の違い...

スイーツ

焼き芋の皮は食べる?魅力的な栄養や効能を解説!

さつま芋の種類によってその甘さも舌触りも違い、人それぞれ好みも分かれる焼き芋ですが、その食べ方も人それぞれです。 皮に農薬が残っていないか気になって丁寧に皮をむいて食べる方、いやいや大丈夫とそのまま皮ごと食べる方、柔らか...

肉

ブイヨンとコンソメの違い!フォンとの違いや種類は?

ブイヨンとコンソメの違いってご存知ですか? 何となく似た感じのこの二つ。 しかもカタカナ、いかにも舶来もの。 ブイヨンとコンソメの違い ブイヨンとコンソメの特徴や種類 ブイヨンとフォンの違いや種類 などのついて詳しく解説...

野菜

煮しめと筑前煮とがめ煮の違いは?それぞれの特徴は?

和風の煮物と言えば「煮しめ」ですが・・ 「筑前煮」や「がめ煮」という言い方もありますね…。 どれが本当なのでしょう? 「煮しめ」と「筑前煮」と「がめ煮」の違いや特徴は?についてお伝えします。 代表的な煮物の種類や特徴は?...

魚

いくらとすじこの違いは?味や食感と食べ方は?

いくらとすじこ、どちらも魚卵好きには堪らない存在ですよね。 「いくら」と「すじこ」の違いをご存知でしょうか? 実は、いくらとすじこには大きな秘密があるんです。 鮭もいくらも大好き!な私が、その違いについて徹底的にお伝えし...

野菜

くわいとはどんな野菜?味や食感と栄養もご紹介!

「くわい」とはどんな野菜かご存じでしょうか? 漢字で「慈姑」と書きます。 茎の先に大きな芽が勢いよく出ることから、「芽出たい(めでたい)」野菜として 含め煮に調理されてお正月のおせち料理の一品には、欠かせない縁起の良い食...

魚

鮭の皮の食べ過ぎは体に悪い?栄養豊富でメリットも!

鮭の塩焼きとごはん、みそ汁、焼きのり、卵に漬物といえば旅館の朝食の定番ともいえるメニューです。 切り身になっている鮭は骨も少なくとても食べやすいですから、残さずきれいに食べることができますね。 そこで気になるのは鮭の皮で...

野菜

こんにゃくの黒い粒の正体と白と黒の違いは?生芋も解説!

一口にこんにゃくと言っても白いものや黒いもの、生芋等々いろいろありますね。 子供の頃、「こんにゃく買ってきて」とお使いを頼まれ、お店に行って売り場の前に立ち、さて、どのこんにゃくを買ったら良いものか悩み、もう一度家に帰っ...

調味料

ポン酢のポンの意味や由来!サンスクリット語から?!

ポン酢は、鍋料理はもちろんのこと、焼き魚、焼き肉、サラダ、冷ややっこなど、どんな料理にもマッチします。 その上にノンオイルでヘルシー、さらに身体に良いと言われているお酢も取れるという、最優秀賞を贈呈したいくらいの地位を獲...

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