はちみつが固まる原因や戻し方は？結晶化を防ぐ方法！

冬になると、折角使おうと思っていた「はちみつ」がガリガリに白く固まっていた…。という事がありますよね。朝ごはんの支度の最中だと、時間がないので特に困りますね。「はちみつ」が固まっちゃう仕組みって、どうなっているのでし...

ショートケーキのショートの意味や由来は？

真っ赤ないちごに白いクリーム。「ショートケーキ」美味しいですね。しかし…ショートケーキって、お店によって違いますよね？いちごの代わりに桃やブドウをのせていてもショートケーキというし、チョコクリームでも「チョコショー...

生で食べるとちょっぴり辛く、火を通せば甘さが際立つ「玉ねぎ」サラダから煮込み料理まで幅広く活躍、さらに血液サラサラになるという健康効果も良く知られています。ところで、玉ねぎを調理する時まず皮をむきますが、その皮、どう...

11月に入ると街中はクリスマスツリーが、飾られて一気にクリスマスムードになってきますね。今年はどんなクリスマス過ごしますか？クリスマスと言ったら「クリスマスケーキ」ですが・・・ 24日と25日のどちらで食べるのでしょ...

ケンタッキー・フライド・チキンのセットメニューで、好きな部位はありますか？基本的に何の部位が食べられるかは、店員さんにお任せなのですが、どの部位が来たら嬉しいですか？ケンタッキー部位で人気は？ケンタッキー部位の人気...

みかんは、手で皮をむいて簡単で手軽に食べられる冬、定番の果物ですね「甘酸っぱくて、美味しい」！でも、手軽に食べることができ美味しいだけではなくみかんにはビタミンCが豊富ということでも知られてますね。実は、焼きみ...

料理する時に、よく料理酒を使いますね。でも、料理酒の効果や役割もよくわからずに使ったりしてませんか？煮焚きしている料理に入れ、必ずアルコール分を飛ばしてしまうので、入れる意味あるの？なんてと思ってませんか？ご飯、...

子供に買い物を頼んだ時のこと。干したひじきを頼んだつもりが、「芽ひじき」と「長ひじき」が棚にあったので、両方買ってきました。「どっちが良かったの？」と言われましたが…。そういえば、そんなの気にしたことなかった。芽...

大人から子供まで皆大好きなおかずの一つと言えば、「唐揚げ」ではないでしょうか。とは言っても、似たような『衣が付いた鶏の揚げ物』って色々ありますよね。白い見た目の「竜田揚げ」や、濃いめの味が癖になる、「ザンギ」など・・...

「プチヴェ―ル」という野菜をご存知ですか？ピンポン玉くらいの大きさで芽キャベツに似た形の、緑色の野菜です。プチヴェールの名前の由来は、フランス語で「小さな緑」の意味。小さい葉が集まった様子は、まるで緑のバラのようで...