おにぎりの中味やお茶漬けの具材など、白いご飯とは相性抜群の梅干し。 魚と一緒に煮れば味も決まるし、大葉と一緒に肉に挟んで揚げればさっぱりとした味わいになるなど、万能調味料の代わりにもなります。 1日1個食べることで身体に...

梅酒はお好きですか？ 爽やかな味わいと飲みやすさから、お酒が苦手な方でも飲みやすいアルコールの一つですね。 炭酸水やお湯、水で割っても、もちろんそのままロックでもおいしくいただくことができます。 何よりも梅に含まれる栄養...

目に生える鮮やかな橙色とぽってりした形が、可愛い鬼灯（ほおずき） 愛らしい姿が人気で、浅草のほおずき市などで昔から親しまれています。 鬼灯には、観賞用と食用があります。 フルーツとして、食べられている「ほおずき」もありま...

沖縄の名産物、シークワーサー（シークヮーサー ） 沖縄に自生するミカン属の柑橘類で、直径3～4㎝くらいの小さな果実です。 北は奄美大島から、南は台湾まで分布しています。 シークワーサーには青切りと完熟があります。 青切り...

以前は、グレープフルーツは「ホワイト」が主流でしたが・・ 最近よく見かける、「ルビーグレープフルーツ」 赤い色が鮮やかで、きれいですね。 食卓が華やかになります！ でも…普通のグレープフルーツとルビーグレープフルーツ何が...

ビタミンＣが豊富に含まれているみかんは、わざわざ包丁を使わなくても手でにむけます。 そんなことから、みかんは手軽に食べられると人気です。 みかんは、いつでも簡単に食べることが出来ますね。 ところで、みかんはいつ食べると効...

栄養抜群で保存性もあり美容と健康に役立つことで人気があるドライフルーツ。 生の果物から水分を取り除いて作られます。 水分を取り除くことでビタミン類は少し減少してしまいますが、そのほかの栄養素はとても豊富になり、栄養価もぐ...

レーズンは、甘酸っぱくて美味しいですね。 気がついたら、パクパクとたくさん食べていたなんてこともあります。 レーズンは栄養豊富で体に良いドライフルーツで、あらゆる世代で人気です。 そんなレーズンですが、食べ過ぎは体に悪い...

デーツをご存知でしょうか？ ナツメヤシの実の事で、ドライフルーツとして人気が高いです。 デーツは、甘くて美味しいのに、身体に良い栄養素がぎっしり入っているのです。 主に中東やアメリカで生産されています。 日本で一般に売ら...

スーパーフードとしても名高い「デーツ」ことナツメヤシは、人気急上昇！ そんな注目を集めているデーツですが、「大自然のキャンディ」と言われるほど甘味があり、栄養も豊富です。 そこで、デーツのあれこれについて解説していきます...