おにぎりの中味やお茶漬けの具材など、白いご飯とは相性抜群の梅干し。 魚と一緒に煮れば味も決まるし、大葉と一緒に肉に挟んで揚げればさっぱりとした味わいになるなど、万能調味料の代わりにもなります。 1日1個食べることで身体に...

梅酒はお好きですか？ 爽やかな味わいと飲みやすさから、お酒が苦手な方でも飲みやすいアルコールの一つですね。 炭酸水やお湯、水で割っても、もちろんそのままロックでもおいしくいただくことができます。 何よりも梅に含まれる栄養...

目に生える鮮やかな橙色とぽってりした形が、可愛い鬼灯（ほおずき） 愛らしい姿が人気で、浅草のほおずき市などで昔から親しまれています。 鬼灯には、観賞用と食用があります。 フルーツとして、食べられている「ほおずき」もありま...

沖縄の名産物、シークワーサー（シークヮーサー ） 沖縄に自生するミカン属の柑橘類で、直径3～4㎝くらいの小さな果実です。 北は奄美大島から、南は台湾まで分布しています。 シークワーサーには青切りと完熟があります。 青切り...

以前は、グレープフルーツは「ホワイト」が主流でしたが・・ 最近よく見かける、「ルビーグレープフルーツ」 赤い色が鮮やかで、きれいですね。 食卓が華やかになります！ でも…普通のグレープフルーツとルビーグレープフルーツ何が...