インカインチオイルとは何？栄養と効果・効能！

「インカインチオイル」は、今話題の、美容に良いオイルです。 α－リノレン酸を50%も含み、それでいて加熱調理にも使用でき、しかも美味しいとか…。そんな夢のようなオイルがあるのでしょうか？インカインチオイルとは？イン...

春雨とマロニー違いは？くずきりとビーフンとしらたきは？

スープやサラダ、炒め物など、幅広く料理に使うことが出来る「春雨」や「マロニー」見かけはとても似ていますね。「春雨」と「マロニー」の違いは何でしょうか？ビーフンやくずきり、しらたきも透明な麺状のものというところでは同...

ふすま（ブラン）パンをご存じですか？ふすまパンは、生活習慣病の予防に摂り過ぎを注意したい糖質を制限できる、小麦ふすま粉を使用して作ったパンです。パンが好きだけれど糖質を気にしていらっしゃる方にとって、ふすま粉を使用し...

最近はスーパーマーケットなどでもおなじみになっている「ブロッコリースプラウト」栄養豊富で、そのまま食べることが出来る手軽さから人気の野菜の一つになっています。スプラウトとは「新芽」のことでブロッコリースプラウトとは...

ブロッコリーといえば、ふっくらした形と深い緑が可愛い、お馴染みの緑黄色野菜ですね。旬は冬ですが、スーパーなどで一年中、購入できます。苦みなどもあまりなく子供も食べやすく、お値段もお手頃で、付け合わせにも最適。まさに...

子どものお弁当の材料にブロッコリーを買いに行ったのですが、なんと売り切れ。代りにカリフラワーを買ったところ、子供に、「この白いお化けみたいの嫌だ！」と言われてしまいました…。えぇ～、ブロッコリーもカリフラワーも似たよ...

食べ始めると殻から身を取り出す作業に集中してしまい、自然と無口になってしまうのがカニ料理です。手掴みでたべるためテーブルも手もすっかり汚れてしまいますが、それでもカニが大好きという方はたくさんいらっしゃいますね。しか...

3月3日の「ひな祭り」ちらし寿司やハマグリのお吸い物、ひなあられなどいろいろ由来の食べ物がありますね。そういえば白酒は飲んだことなかったなぁ～と、買いに行きました。しかし、売り場の店員さんが一言。「え？甘酒じゃな...

毎年「マヌカハニー」を買ってます。何のためですかって？もちろん、集団生活をしている子供たちのインフルエンザ感染予防のためです。毎年、予防接種はしているんですが、それでもかかるときはかかるので、他に予防をしないと不安...

甘酒、最近ブームですよね！冬の風物詩、甘酒から、夏にも冷やして飲める甘酒と、甘酒を目にすることが多くなりました。スーパーでも、見る機会が多くなりましたね。でも、実は、甘酒には米麹で作るものと酒粕で作るものがあるって...