ココアとチョコレートの栄養の違いや効能は？

カフェや自宅でのティータイムに欠かせない「ココア」や「チョコレート」大人も子供も大好きな一品ですね。チョコレートを溶いて液体にしたものがココアだと思っていませんか。そこで、そんな疑問についてココアとチョコレート...

ゴールデンベリーを食べ過ぎると太る？副作用はある？

最近人気のスーパーフード「ゴールデンベリー」をご存じですか？ゴールデンベリーは、食用ほおずきです。まだ店頭での販売は少なく、日本でのなじみは浅いですが、南米の方では何千年も前から健康食品として親しまれていました。プ...

初夏の蒸し暑い日に欲しいおやつと言えば、ゼリーです。買うよりうちで作った方がお得なので、よく手作りしています。寒天ゼリーは食物繊維も豊富でカロリーも低くめなので、ダイエットにもなりますね。しかし…手作りおやつって賞...

うどん屋さんのトッピングといえば天ぷらですね。「ちくわの天ぷらが大好き」外の衣のカリカリ感とちくわの柔らかさが最高ですね。しかし…ちくわは魚のすり身、タンパク質の塊。それを揚げ物にしている分、カロリーが気になって...

夏はのどごしが良くて冷たいそうめんが美味しいですね。でも、実はそうめんって、カロリーが高いらしいのです‥‥。毎日そうめんばかり食べていたら、太ってしまう？そこで、そうめんのカロリーは？そうめんのカロリーが高いの...

料理に欠かせないお砂糖ですが・・たまたま切らしていて在庫がない場合同じような砂糖があったら、そのまま使っていいものか？迷いますよね。そこで砂糖グラニュー糖とザラメの違いは？砂糖とグラニュー糖とザラメの特徴や使...

お料理に入れてもそのまま食べてもおいしい「はちみつ」栄養価も高く身体にも良いと言われていますが・・あんなに甘いのに、カロリーオーバーにはならないのか心配になりますね。そこではちみつを食べ過ぎると本当に太る？大さ...

鶏肉には色んな部位があり、なかには聞きなれない希少な部位もあります。スーパーの食肉売り場ではむね肉ともも肉くらいしか見かけなくても、専門店では、とにかくたくさんの部位が売られています。それぞれ違った美味しさが楽しめる...

お高いカニの味に似せて作られた、庶民の味方「カニカマ」ちょっとしたサラダのトッピングや子供のおやつにと大活躍ですね。インスタントラーメン、レトルトカレーと合わせて、「戦後の食品の三大発明」と呼ばれることもあるそうです...

サラダに浅漬け、ぬか漬けに炒め物、スープなどにも美味しく活用できるきゅうり。でも、きゅうりを切ったら中味が白かった…なんていう経験をお持ちの方もいると思います。これって食べられる？と迷うところですね。そこできゅう...