緑色の野菜の代表選手であるほうれん草。 あの緑の葉っぱには鉄分やビタミンC、ベータカロテン、葉酸など私たちの身体にとても大切な栄養がぎっしり詰まっています。 でも、そのまま生で食べたら、ほうれん草は体に悪い？ キャベツや...

サラダに欠かせないレタスですが、スーパーに行くと、色々な種類のレタスがありますよね。 特に気になるのが、レタスとサニーレタス。 形が違うのは分かりますが、他にレタスとサニーレタスに違いはあるのでしょうか？ そこで レタス...

人参は体に良い…。 そう思っていたのですが、なんと、生人参には毒があると言う噂も…。 生人参が他の野菜のビタミンＣを破壊すると聞いたことがあるけど・・ どっちなのでしょう？ そこで、生人参は体に悪いと言われていた理由につ...

スープやサラダ、炒め物など、幅広く料理に使うことが出来る「春雨」や「マロニー」 見かけはとても似ていますね。 「春雨」と「マロニー」の違いは何でしょうか？ ビーフンやくずきり、しらたきも透明な麺状のものというところでは同...

最近はスーパーマーケットなどでもおなじみになっている「ブロッコリースプラウト」 栄養豊富で、そのまま食べることが出来る手軽さから人気の野菜の一つになっています。 スプラウトとは「新芽」のことで ブロッコリースプラウトとは...