コーンポタージュとコーンスープの違いは？フランスでの違いは？

甘いコーンの風味とトロトロの食感のコーンスープ。美味しいですね。しかし、スーパーの棚にコーンポタージュコーンスープの2つが並べてあったり、レストランによっても、コーンポタージュだったりコーンスープだったり・・...

アップルパイのりんごの品種は？紅玉以外でおすすめは？

りんご種類によって味わいも異なり、人それぞれ好みも分かれるところですが、りんごを使った代表的なスウィーツ「アップルパイ」にも適した品種があります。アップルパイのりんごでおすすめの品種は？アップルパイで紅玉以外でおす...

菊芋は、お芋なのにカロリーが低く、カリウムが多いので、ダイエットに向いていると今評判の野菜です。ただし、食べ過ぎには注意が必要の様で…。菊芋の食べ過ぎには注意が必要？菊芋の1日の適量は？菊芋の栄養や効能は？な...

「ねこぶだし」（根昆布だし）は、人気の高い商品です。特に梅沢富美男さんが出演している「とれたて！美味いもの市」というテレビショッピングで、推薦している商品で有名です。「ねこぶだし」気になりますね。料理が上手い事で...

「黒瀬のスパイス」を使うと、肉料理はもちろん、魚や野菜、パスタもチャーハンもこれを使えば美味しくできますね。キャンパーの間で大人気で、必須のスパイス。そんな「黒瀬のスパイス」ですが、近くのスーパーでは、あまり見かけ...

朝市で小松菜を大量買いしました！せっかく新鮮な小松菜、そのままグリーンスムージーにしたいのですが、葉野菜をそのまま生で食べて危険はないの？グリーンスムージーの小松菜は生では危険？小松菜のピリピリと辛い原因は？グ...

冷蔵庫の奥底に、納豆を見つけた時…。あなたならどうします？賞味期限を一週間も過ぎていました。これって食べられるの？そこで、納豆の賞味期限が切れて1週間でも食べられる？納豆の白い粒は食べられる？納豆が腐るとど...

野菜売り場に、「たけのこ」が並ぶようになると春になったなと感じます。採りたての「たけのこ」はとても柔らかく、えぐみも少なくて本当に美味しいです。そんな「たけのこ」に、どんな栄養や効能がはあるのでしょうか。また、独特...

春になると地面の下からひょっこり顔を出し始める「たけのこ」そんな「たけのこ」ですが、通常は下茹でしてから調理しますね。生のものはあく抜きなどの下処理をしますが、水煮のたけのこを使う場合もありますね。そんな時、「たけ...

最近ではカステラがちょっとしたブームになっていて、コンビニスイーツも参戦している台湾カステラが人気です。台湾カステラは、台湾ではシフォンケーキと称される「焼き立てのケーキ」という意味のスイーツです。そんな台湾カス...