野菜のルバーブって何？旬の時期と味や食べ方も解説！

ルバーブという名前を聞いたことがありますか？シベリア南部原産の野菜で、ヨーロッパでは馴染みのある食材です。最近になって「美容と健康に効果的な食材」として日本でもその名が知られるようになり、見かける機会も多くなってき...

ほうとうときしめんとうどんの違いは？それぞれの特徴をご紹介！

暑い夏は、ツルツルと喉越しのいいうどん。寒い日は、あつあつのうどんを食べたくなりますね。スーパーの麺コーナーにはいろいろ並んでいますが、小麦粉で太めに切った麺「ほうとう」「きしめん」そして「うどん」どれも同じよう...

「おかわかめ」は、わかめと言っても海藻ではなく、野菜の一種。わかめのような粘り気を持ち、コリコリした食感でとても美味しいのです。しかも栄養満点！おかわかめは、ツル性の多年草で、主に熱帯アメリカや熱帯アジアに自生して...

最近、栄養満点で優しい甘さのバナナジュースのファンがどんどん増えていますね。家庭で簡単に作ることも出来ますが、専門店のバナナジュースにはそれぞれのこだわりがあって一味も二味も違っています。数多くのバナナジュースのお...

節分には豆まきの豆に恵方巻、イワシの丸干しなどいろいろちなんだ食べ物があるのは有名ですが、立春に特定の食べ物や飲み物の習慣について、ご存じでしたか？実は、立春で縁起の良い食べ物や飲み物があるのです。立春に食べると縁...

ちくわの原料は、魚ですから高タンパクで低カロリー、健康によさそうですね。さまざまな料理に活用でき、なにかと重宝し、欠かせないちくわ。そんなちくわですが、ちくわを食べ過ぎると体に悪い？と言う噂も・・・ちくわ食べ過...

バレンタインと言えば、やっぱり手作りチョコの人気は強いですね！濃厚なガトーショコラを、彼氏や夫にプレゼントする方も多いはず。手をかけて作るという行為は、ただ買ってくるよりも断然「愛」がこもっていますね。しかし、手作...

エビの中でも「甘えび」は小さくて食べやすいです。何よりも甘くておいしいとファンも多いのです。ですが、美しい甘えびのお腹が青いという状況に遭遇したことありますね。甘えびの「あの青い卵」が、食べられるのかどうか不安にな...

もち麦をご存じですか？スーパーマーケットなどのお米売り場に行くともち麦があるのです。お米と一緒に炊くともちもちプチプチとした食感が美味しいもち麦ですが、どんな栄養が含まれているのでしょう。何となく白米だけよりも栄養...

買い置きをささっとご飯にかけて食べられるしらす干しは、朝の忙しい時間に便利なメニューですね離乳食から使える、子供も大好きなメニューです。スーパーに行くと種類がいろいろありますよね？「しらす」と「ちりめんじゃこ」どう...